มาแอ่วเมืองรถม้า จังหวัดลำปาง ทั้งที นอกจากจะได้ไปเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ ไม่ว่าจะเป็น วัดพระธาตุลำปางหลวง วัดพระแก้วดอนเต้า นั่งรถม้าเที่ยวทั่วเมือง และซื้อเซรามิคกลับบ้านเป็นของฝาก แล้ว อย่าพลาดที่จะแวะไปเดิน ถนนคนเดิน ตลาดกองต้า กันนะครับ มีสินค้าพื้นเมือง สินค้าทำมือ สินค้าขึ้นชื่อ ของเมืองลำปาง จำหน่าย มีให้ท่านเลือกอย่างจุใจ และเมื่อเดินจนเหนื่อยแล้ว อยากหาอะไรทานกัน ผมขอแนะนำ (ที่จริงตอนที่ไป ก็มีคนแนะนำมาอีกที) ไปกินขนมจีนน้ำเงี้ยว และอาหารอร่อยขึ้นชื่ออีกมากมายกันที่ ร้าน “ป้าป๋องน้ำเงี้ยวเจียงฮาย” กันนะครับ
ร้าน “ป้าป๋องน้ำเงี้ยวเจียงฮาย” ตั้งอยู่ภายในตลาดกองต้า ถนนคนเดิน มีคุณป้าป๋อง เมสินีย์ เขียวอุไร เป็นเจ้าของร้าน และเป็นผู้ลงมือปรุงเมนูอาหารจานเด็ดทุกจานของที่นี่ และเมนูเด่นของทางร้าน คือ ขนมจีนน้ำเงี้ยว โดยสูตรเด็ดของทางร้าน คือ สูตรน้ำเงี้ยวจากเชียงราย ที่มีลักษระเฉพาะคือ ต้องใช้พริกแดงคั่วให้หอม ใส่กระเทียม ถั่วเน่าของทางภาคเหนือ กะปิ มะเขือเทศ เลือดหมูต้มสุก และที่สำคัญดอกงิ้วที่นำมาเคี่ยวกับน้ำซุปต้มกระดูกหมู จนได้ออกมาเป็น “น้ำเงี้ยว” ที่กินคู่กับขนมจีนเส้นเหนียวนุ่ม และมีเครื่องเคียงอย่างกระเทียมเจียว ผักชี ถั่วงอก ผักดอง และพริกขี้หนูแห้งทอด ให้กินแกล้มกันด้วย
หากว่าใครมีโอกาสไปแอ่วเมืองลำปาง ก็ลองแวะไปลิ้มรสชาติอาหารของร้าน “ป้าป๋องน้ำเงี้ยวเจียงฮาย” กันดูนะครับ แล้วจะรู้ว่า “แซบหลายๆ เด้อ” ผมกับเพื่อนๆ ไปชิมกันมาแล้ว
ร้าน “ป้าป๋องน้ำเงี้ยวเจียงฮาย” หรือ “ป้าป๋อง กาดกองต้า” ตั้งอยู่ที่ 125 ถ.ตลาดจีน ต.สวนดอก อ.เมือง จ. ลำปาง ร้านตั้งอยู่ภายในตลาดกองต้า (ตลาดจีนเก่า) หน้าวัดเกาะวาลุกาลาม เปิดขายทุกวัน เวลา 09.00-20.00 น. โทร. 08-5706-7748
ขอบคุณข้อมูลจาก
1. http://www.lampang108.com/wb/read.php?tid-18-page-e.html
2. http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9490000136749
