การดื่มเบียร์ มีประโยชน์หรือมีโทษต่อร่างกาย ยังเป็นประเด็นถกเถียงในทางวิชาการ บางทีการกล่าวว่า ดื่มเบียร์มีประโยชน์ แท้จริงก็อาจเป็น การให้เหตุผลเพื่อสนับสนุนให้มีการดื่มและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เหล้า เบียร์ ของบริษัทผู้ผลิต ขณะเดียวกัน การกล่าวว่า การดื่มเบียร์ มีแต่โทษต่อร่างกาย ก็อาจเป็นการละเลยคุณค่าบางอย่างที่มีประโยชน์จากเครื่องดื่มประเภทเบียร์หรือไวน์ ANANTASOOK จึงขอรวบรวม ข้อดีและข้อเสียของการดื่มเบียร์มาฝากกัน เพื่อให้เพื่อนๆ ได้ประกอบในการตัดสินใจ ดื่มหรือไม่ดื่ม ในแต่ละครั้ง
ข้อดีของการดื่มเบียร์ ที่มีการศึกษาและเผยแพร่ทั่วไป มีดังนี้
1. ป้องกันโรคหัวใจ : จากการศึกษาของนักวิชาการพบว่า วิตามินบี 6 ในเบียร์ช่วยลดการก่อตัวของ กรดอมิโน โฮโมซิสตีน ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดของโรคหัวใจ ผู้ที่ดื่มเบียร์มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มเบียร์ 40–60% แต่ควรดื่มไม่เกินครึ่งลิตรต่อวัน (ราว 2 แก้วต่อวัน)
2. ช่วยลดความเสี่ยงโรคอัมพฤกษ์อัมพาต : สารที่มีประโยชน์ในเบียร์ ช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตันจึงช่วยป้องกันโรคอัมพฤกษ์อัมพาตได้
3. ช่วยลดความดันโลหิต : แพทย์ชาวฮอลแลนด์และจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดค้นพบว่า การดื่มเบียร์ช่วยลดความดันโลหิตสูงได้
4. ป้องกันเบาหวาน : ผู้ที่ดื่มเบียร์มีจำนวนน้อยที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เหตุผลก็คือ เบียร์ทำให้ร่างกายสามารถปรับฮอร์โมนอินซูลิให้ความทรงจำดีนักดื่มเบียร์จึง ไม่ค่อยเป็นโรคอัลไซเมอร์
5. ช่วยให้กระดูกแข็งแรง : เบียร์ให้ผลดีต่อกระดูกสามารถช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้แต่ได้ผลเฉพาะกับหนุ่มสาวเท่านั้น
6. ช่วยให้อายุยืน : จากการศึกษามากกว่า 50 สำนัก พบว่า ผู้ที่ดื่มเบียร์วันละ 1 – 2 แก้ว มักจะมีอายุที่ยืนยาวเนื่องจากเบียร์มีสารปกป้องหัวใจ
7. ป้องกันท้องร่วง : โมเลกุลในเบียร์มีส่วนประกอบเหมือนกันกับกรดนมและน้ำส้มสายชู สารที่ว่านี้ขัดขวางเชื้อโรคในลำไส้ที่เป็นสาเหตุของท้องร่วงไม่ให้แพร่ เชื้อจนท้องเสีย
8. ต้านความเครียด : นักวิชาการจากมหาวิทยาลัย Montreal ค้นพบว่า คนทำงานที่ได้ดื่มเบียร์บ้างเป็นครั้งคราวมีความเครียดน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเบียร์
9. ป้องกันนิ่วในถุงน้ำดีและในไต : นักวิชาการจากเมืองเฮลซิงกิประเทศฟินแลนด์ค้นพบว่า การดื่มเบียร์วันละหนึ่งขวดก็จะได้รับแมกนีเซียมซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงโรค นิ่วในไตได้ถึง 40%
10. ป้องกันโรคนอนไม่หลับ : สารจากดอก Hops ในเบียร์เปรียบเสมือนยานอนหลับจากธรรมชาติช่วยให้ประสาทผ่อนคลาย ช่วยลดอาการเครียดและช่วยให้นอนหลับดีขึ้น
11. ช่วยต้านมะเร็ง : เบียร์มีสารโพลีฟีนอยด์ที่จะช่วยป้องกันมะเร็งโดยการดักจับอนุมูลอิสระตัว ร้ายออกจากร่างกาย สารโพลีฟีนอยด์หลักก็คือ Xanthohumol ซึ่งมีข้อดี คือ ช่วยยับยั้งโปรตีนที่ช่วยในการพัฒนาการของมะเร็ง
12. ช่วยให้ผิวสวย : ในเบียร์มีวิตามินสูง เช่น Pantothenic Acid วิตามินบี 3 และไนอาซินซึ่งจะช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์ผิวใหม่ช่วยสร้างคอลลาเจนและเม็ดสี ผิวจึงเรียบเนียนและอ่อนนุ่ม
ข้อเสียของการดื่มเบียร์
เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ทุกชนิดทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย โดยเฉพาะกับตับ ซึ่งต้องทำงานหนักเป็นพิเศษเวลาที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์เข้าไป ตับเป็นอวัยวะที่ช่วยขับพิษออกจากร่างกาย แต่ถ้าตับเสียหาย ร่างกายก็จะเต็มไปด้วยพิษ แถมที่สำคัญเบียร์ทำให้บวมอ้วนอีกด้วย นอกจากนี้การดื่มมากๆ ทำให้เกิดอาการเมา ขาดสติสัมปชัญญะ เมื่อขับขี่รถอาจเกิดอุบัติเหตุจนถึงแก่ชีวิต และเป็นสาเหตุของการทะเลาะเบาะแว้งและก่ออาชญากรรมได้ และที่สำคัญพอๆ กัน คือ การดื่มเบียร์ทำให้เสียเงิน เพราะต้องซื้อและมีราคาแพง (กว่าน้ำ)
ดังนั้น เพื่อสุขภาพที่ดี ก็ไม่ควรดื่มเบียร์เลย กินน้ำสะอาดดีที่สุด แต่ถ้าจะดื่มเบียร์ ก็ต้องคิดให้ดีว่า ร่างกายเราพร้อมแค่ไหนก่อนดื่ม และควรดื่มพอประมาณ และถูกกาลเทศะ ไม่มากเกินไป เพราะอะไรที่มากเกินไปก็จะส่งผลที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้
วงจรแห่งความจน : จน เครียด กินเหล้า ; เลิกเหล้า เลิกจน
เรียบเรียงจาก
1. http://www.thaiall.com/blogacla/nok/3092
2. http://www.ohozaa.com/variety/view.php?qID=1227
